湯の花温泉にある、オールインクルーシブの宿「里山の休日 京都・烟河」のお料理メニュー

《壱の前菜》
小柿　地鶏丹波黒どりの白和え　インサラータ

《弐の前菜》
栗胡麻豆腐
湯葉山葵和え、炙り秋刀魚手毬
煮凝り穴子、ばい貝甘煮
焼きエリンギ、里芋田楽

《参の前菜》
ごぼうのフラン　栗と小柱　牛蒡のフリット

《御造里》
戻り鰹の藁焼き　ポン酢ジュレ

《焼き物》
合鴨とリンゴのパイ包み　赤ワインソース

《御肉料理》
京都ぽーくの石窯焼き　トンテキスタイル

《食事》
亀岡産本梅米こしひかり
香の物

《留椀》
黒豆合わせ味噌仕立て

《デザート》
ちゃ・ちゃ・ちゃ


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