湯の花温泉にある、オールインクルーシブの宿「里山の休日 京都・烟河」のお料理メニュー

《冬の里山前菜》
鶏の八幡巻き、ほうれん草白和え、けぶりかわ農園の白菜と京湯葉
冬野菜のマリネ、黒豆かんざし、カニの絹田巻き、白子と土佐おろし
あしらい

《お造里》
寒ブリ　柚子とかぶらの酢の物
妻一式

《スープ》
赤かぶと牛肉の心温まるスープ

《里山からの一皿》
丹波赤どりと京葱のロティ　人参のクーリー

《御肉料理》
京都ぽーくの石窯焼き　備長炭の香り
けぶりかわ農園の野菜のグリエ

《食事》
亀岡産本梅米こしひかり
香の物、国産牛の肉みそ

《止椀》
黒豆合わせ味噌仕立て

《デザート》
白あんのムース　冬のイマジネーション


※より良い料理を作るため、食材の入荷状況により内容が変更になる場合がございます
あらかじめご承知おきください