湯の花温泉にある、オールインクルーシブの宿「里山の休日 京都・烟河」のお料理メニュー

《秋の里山前菜》
松茸里芋、パテ・ド・カンパーニュ、薩摩芋レモン煮、ベーコンキッシュ、
合鴨炭火焼き、幸えびのフリット、人参のムース コンソメジュレ
あしらい

《お造里》
藁焼き鰹、生鮪、甘海老、湯葉こんにゃく　妻一式

《スープ》
秋蕪と野菜の豆乳スープ

《里山からの一皿》
けぶりかわ農園の椎茸といろいろキノコ、丹波赤どりの里山風パイ包み

《揚げ物》
蓮根饅頭　野菜の餡掛け

《御肉料理》
国産牛サーロインの石窯焼き　九条ねぎベーゼ
地元の農家さんが作った野菜の付け合わせ

《食事》
亀岡産本梅米こしひかり
香の物、丹波赤どりそぼろ

《止椀》
黒豆合わせ味噌仕立て

《デザート》
京都牛乳プリンとガトーオペラ　和紅茶のジェラート　季節のフルーツ


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