湯の花温泉にある、オールインクルーシブの宿「里山の休日 京都・烟河」のお料理メニュー

《春の前菜》
烟河農園野菜とローストポーク
独活と筍の酢味噌和え
桜海老と小松菜の煮浸し
鉤わらび　うるい
そら豆　スナップエンドウ
三色羊羹

《スープ》
新じゃがと新玉ねぎのスープ仕立て
ヴァージンオイルの香り

《お造り》
真鯛　炙りサーモン
筍　ふきのとう味噌

《魚料理》
春キャベツと的鯛の石窯焼き
春菊と松の実のソース

《揚物》
里芋のけしの実揚げ

《肉料理》
国産サーロインと季節野菜の石窯焼き
柚子胡椒ポン酢餡　藻塩　山葵にて


《食事》
亀岡産本梅米こしひかり
ちりめん山椒　お漬物　

《止椀》
丹波黒豆合わせ味噌仕立て

《デザート》
ほうじ茶プリン
苺のブラウニー
イチゴ　ラングドシャ


※自家農園野菜は時期により、他の農園野菜に代わる場合があります